با طرز پخت کباب نگینی آشنا شوید

مواد لازم برای تهیه کباب نگینی

گوشت چرخ کرده: نیم کیلو

فیله مرغ : یک بسته

پیاز رنده شده: ۲ عدد بزرگ، آب گرفته شده

نمک، ادویه، زردچوبه و زعفران: به مقدار لازم

سیخ چوبی: به تعداد لازم

طرز تهیه کباب نگینی

فیله‌های مرغ را درون پیاز خرد شده و زعفران بخوابانید.

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده که آب آن گرفته شده باشد خوب ورز دهید.

نمک، ادویه، زردچوبه و زعفران را اضافه کرده و به ورز دادن تان ادامه دهید.

از گوشت چرخ کرده به اندازه گردو برداشته و دورتادور آن را فیله مرغ می‌پیچانیم.

هر کدام از این قطعات را به سبخ چوبی می زنیم و درون تابه دو طرفه با روغن بسیار کم سرخ می‌کنیم.