همه ما در طول زندگی خودمان، در حال مصرف سموم مختلف در قالب خوراکی‌های گوناگون هستیم و کبد ما هم دقیقا وظیفه دارد که این سموم را از بدن خارج کند. بسیاری از پزشکان با شک و تردید به رژیم‌های غذایی سم‌زدای مُد روز نگاه می‌کنند و معتقدند که مضرات این رژیم‌ها از فوایدشان بیشتر است.
تقویت سیستم ایمنی بدن
سیب قرمز، آنتی‌اکسیدان خاصی به نام کوئرستین دارد که همواره مورد توجه محققان بوده است. تحقیقات سال‌های اخیر نشان داده‌اند که کوئرستین می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و خصوصا در مواقع استرس، فواید زیادی برای آن داشته باشد.
جلوگیری از ایجاد آب‌مروارید
تحقیقات جدید نشان داده‌اند که رژیم غذایی غنی از انواع میوه‌ها، خصوصا سیب، مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدان‌های مهم را برای بدن فراهم می‌کند و درنتیجه احتمال ابتلا به آب‌مروارید را بین ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش می‌دهد.
داشتن دندان‌های سالم‌تر و سفیدتر
تردیدی نیست که سیب هیچ‌وقت نمی‌تواند جایگزین مسواک شود، اما گاززدن و جویدن سیب، تولید بزاق در دهان را تحریک می‌کند. در این حالت، سطح باکتری‌ها در دهان کمتر می‌شود و شانس پوسیدگی دندان‌ها نیز کاهش می‌یابد.
ضد بیماری پارکینسون
تحقیقات نشان داده‌اند که خوردن میوه‌هایی مانند سیب و انواع مواد غذایی سرشار از فیبر، از بدن در مقابل ابتلا به بیماری پارکینسون محافظت می‌کند. دانشمندان، این تاثیر مهم را به توانایی آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیب در مقابله با رادیکال‌های آزاد در بدن، مرتبط دانسته‌اند.
کاهش احتمال ابتلا به سرطان‌ها
دانشمندان انجمن تحقیقات سرطان آمریکا (AACR) معتقدند که مصرف سیب و آب طبیعی آن (به علت سرشار بودن از فلاونول) می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پانکراتیک را تا ۲۳ درصد کاهش دهد.
کاهش خطر ابتلا به دیابت
خانم‌هایی که روزانه حداقل یک عدد سیب یا یک لیوان آب سیب طبیعی می‌خورند، شانس ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ را ۲۸ درصد کاهش می‌دهند. این میوه سرشار از فیبر محلول است و این ماده‌غذایی از به وجود آمدن نوسانات در سطح قند خون جلوگیری می‌کند.
کاهش کلسترول خون
یکی از ویژگی‌های فیبر محلولی که در سیب و آب طبیعی آن وجود دارد، این است که به چربی‌های موجود در روده متصل می‌شود. این حالت، سطح کلسترول خون را پایین می‌آورد و برای سلامت مفید است.
داشتن قلبی سالم‌تر
تحقیقات علمی بسیاری افزایش مصرف فیبر محلول را با کم کردن میزان تجمع پلاک‌های کلسترول در شریان‌های بدن مرتبط دانسته‌اند. به‌علاوه، ترکیب فنولی موجود در پوست سیب هم به ترکیبات کلسترول اجازه نمی‌دهد تا در دیواره شریان‌ها به حالت جامد تبدیل شوند.
جلوگیری از ایجاد سنگ کیسه صفرا
سنگ کیسه صفرا زمانی تشکیل می‌شود که میزان کلسترول در صفرا از وضعیت طبیعی بالاتر می‌رود، دیگر نمی‌تواند در حالت مایع باقی بماند و درنهایت به حالت جامد درمی‌آید. این مشکل، به‌طور خاص، در افراد چاق شایع است.
مقابله با اسهال و یبوست
یکی از ویژگی‌های فیبر موجود در سیب، این است که چه در حالت اسهال و چه در حالت یبوست به کمک ما می‌آید. فیبر هم می‌تواند آب را از کولون بیرون بکشد و اجابت مزاج را به وضعیت طبیعی برگرداند و هم می‌تواند آب اضافی را از مدفوع بگیرد و مانع از اسهال شود.
مقابله با هموروئید
با اینکه مشکلات ناشی از هموروئید نمی‌تواند زندگی افراد را به خطر بیندازند، اما درد زیادی را برای فرد بیمار به همراه می‌آورد. این درد‌ها به علت فشار شدید در ناحیه لگن ایجاد می‌شوند. کنترل یبوست با مصرف فیبر زیاد، می‌تواند شما را از فشار آوردن شدید به خودتان برای اجابت مزاج بی‌نیاز کند و درنتیجه برای تسکین هموروئید موثر باشد.
کنترل وزن
بسیاری از مخاطرات و مشکلاتی که سلامت افراد را به خطر می‌اندازند، با اضافه‌وزن و چاقی مرتبط هستند. مهم‌ترین این مشکلات عبارتند از: بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، فشارخون بالا، بیماری دیابت نوع ۲ و آپنه خواب. پزشکان برای مدیریت وزن و بهبود بخشیدن به سلامت عمومی، رژیم غذایی سرشار از فیبر را توصیه می‌کنند.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0