این خوراکی‌ها انرژی شما را چند برابر می‌کنند

مهدی شادنوش متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی گفت: برخی از مواد مورد نیاز در بدن ذخیره شده و در مواقعی که دریافتی آن‌ها پایین باشد، بدن از ذخایر خود استفاده می‌کند.

وی افزود: برخی دیگر از مواد مورد نیاز بدن، قابلیت ذخیره شدن در بدنمان را نداشته و باید به صورت روزانه دریافت شوند؛ توجه به دریافت مواد غذایی به صورت روزانه و اطمینان از دریافت آن‌ها اهمیت فراوانی دارد.

به گفته این متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی گروه نان و غلات منبع کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر هستند و مواد غذایی این گروه بیشتر نقش تامین انرژی بدن را به عهده دارند.

شادنوش ادامه داد: موادغذایی این گروه حاوی ویتامین‌های گروه B.، آهن و پروتئین بوده و میزان توصیه شده برای مصرف روزانه آن‌ها ۶ تا ۱۱ سهم از این گروه است.

وی با اشاره به اینکه سبزی‌ها حاوی ویتامین‌ها، املاح و فیبر مورد نیاز بدن هستند؛ اظهار کرد: سبزیجات و میوه جات غنی از ویتامین C. شامل گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، اسفناج، سیب زمینی و کلم بروکلی و مواد غذایی غنی از ویتامین A. شامل هویج، اسفناج، سیب زمینی و سایر سبزی‌ها از جمله کرفس، بادمجان، کدو سبز، قارچ، پیاز و … است.

این متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی توصیه کرد: افراد در طول روز بهتر است از انواع سبزیجات در قالب سالاد، سبزی خوردن، سبزیجات آب پز یا بخار پز، استفاده کنند.

شادنوش مصرف گروه میوه‌ها را برای بدن ضروری دانست و گفت: این گروه شامل سبزیجات و میوه جات غنی از ویتامین C. مانند مرکبات، توت فرنگی و مواد غذایی غنی از ویتامین A. مانند طالبی، زردآلو، آلو، هلو، موز، انبه و همچنین سایر میوه‌ها از جمله سیب، گلابی، انواع توت، گیلاس، انگور، هندوانه و خربزه و … است.

وی بیان کرد: میوه‌ها حاوی انواع ویتامین، املاح و فیبر مورد نیاز بدن هستند که توصیه می‌شود روزانه از انواع میوه‌های فصل به صورت تازه استفاده شود.

وی به گروه لبنیات که شامل شیر، ماست، کشک و بستنی است اشاره کرد و گفت:: با مصرف مواد غذایی انرژی زا این گروه بخش مهمی از نیاز بدن به مواد مغذی مهم نظیر پروتئین، کلسیم، فسفر و بعضی از انواع ویتامین‌های گروه B، A. و D. تامین می‌شود.

این متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی اظهار کرد: توصیه می‌شود افراد از محصولات کم چرب لبنیات استفاده کنند و مصرف بستنی به علت چربی و شیرینی زیاد و مواد افزودنی، باید محدود شود.

شاد نوش به گروه گوشت، حبوبات، مغز‌ها و تخم مرغ اشاره کرد و یاد آور شد: این گروه شامل موادی مانند گوشت‌های قرمز (گوسفند و گوساله) گوشت‌های سفید (مرغ، ماهی و پرندگان) تخم مرغ، حبوبات (نخود لوبیا عدس باقلا لپه ماش) ومغز‌ها (گردو بادام فندوق پسته وانواع تخمه) است که مواد مغذی مهم آن‌ها شامل پروتئین، آهن، روی و بعضی از انواع ویتامین‌های گروه B. می‌شود و روزانه باید سهمی از دریافت پروتئین به پروتئین گیاهی یعنی حبوبات و آجیل اختصاص یابد.