برگه‌ زرد آلو با طعم مواد شیمیایی

محمد حسین عزیزی رئیس انجمن علوم وصنایع غذایی ایران درمورد رعایت نکات بهداشتی و سلامتی برای آجیل بیان کرد: آجیل از جمله تنقلاتی است که بسیار مورد توجه مردم قرار می‌گیرد و با رنگ و لعاب‌های جذاب، هر بیننده‌ای را به خرید تشویق می‌کند.

وی افزود: یکی از عوامل جذابیت آجیل، رنگ‌های خوراکی است که در پسته، انواع تخمه و بادام و … استفاده می‌شود و متأسفانه به اسم محصول صادراتی و مرغوب توزیع شده و سودهای زیادی را روانه جیب سودجویان کرده است.

رئیس انجمن علوم وصنایع غذایی ایران گفت: رنگ‌های مصرفی در خوراکی‌ها حاصل مواد طبیعی و خالص، و یا ترکیبات شیمیایی است که اثرات سوء در بدن و سلامت محصولات طبیعی خوراکی دارندو بسیاری از این رنگ‌ها از کشورهای دیگر وارد شده است که کیفیت آن بستگی به کشور تولید کننده آن دارد.

وی عنوان کرد: بسته بندی رنگ‌های خوراکی باید تاریخ، استاندارد غذایی و شماره درج شده و مجوز لازم را کسب کرده باشد؛ با این حال حتی رنگ‌های مجاز خوراکی، نیز باید به اندازه تعیین شده مصرف شود و استفاده بیشتر آن می‌تواند خطرساز شود.

عزیزی عنوان کرد: رنگ‌های مجاز مصرفی در مواد خوراکی، خالص و عاری از سموم و مواد شیمیایی است در حالی که در برخی موارد شاهد رنگ‌های غیر طبیعی بر آجیل و خوراکی‌هایی، چون برگه‌های زردآلو هستیم که با ظاهر فریبنده، خریداری شده و مصرف می‌شود.

وی تصریح کرد: دفع سموم حاصل از رنگ‌های خوراکی از بدن بسیار مشکل و مسمومیت زا است بنابراین توصیه می‌شود حتما از آجیل‌های خام و بدون نمک و رنگ‌های پررنگ استفاده شده همچنین خریداران این محصولات را از مغازه‌های معتبر تهیه کنند.