زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
زمان پخت: ۵۰ دقیقه
تعداد: ۸ نفر
مواد لازم
۷۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
یک عدد پیاز درشت خرد شده
دو عدد هویج متوسط خرد شده
۳ حبه سیر رنده شده
یک پیمانه شیر
یک پیمانه آب مرغ
۸۰۰ گرم کنسرو گوجه فرنگی
۱۷۰ گرم رب گوجه فرنگی
دو قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی: (پودر آویشن، ریحان، گشنیز، جعفری، اورگانو، رزماری و فلفل سیاه)
نصف قاشق چایخوری نمک
۴۵۰ گرم اسپاگتی
پارمسان رنده شده (برای تزئین)
طرز تهیه
۱. در یک تابه بزرگ کمی روغن بریزید و پیاز‌ها را سه دقیقه تفت دهید تا کمی سبک شوند. سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید. سپس گوشت و هویج را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا رنگ گوشت عوض شود.
۲. شیر را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید، در تابه را بگذارید و اجازه دهید ۵ دقیقه در حالت نیم جوش روی حرارت کم باشد. سپس در تابه را بردارید و ۱۵ دقیقه دیگر روی شعله بگذارید بماند تا غلیظ شود. در این مرحله، کنسرو گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، ادویه، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بگذارید بدون در روی حرارت کم بماند تا آب آن خشک شود.
۳. در این فاصله، اسپاگتی را بپزید و آبکش کنید. سس را به همراه پنیر پارمسان و کمی پودر آویشن روی اسپاگتی‌ها ریخته و سرو کنید.
ارزش غذایی
کالری: ۴۷۴
چربی: ۱۸ گرم
کلسترول: ۶۹ میلی‌گرم
کربوهیدرات: ۵۳ گرم
فیبر: ۶ گرم
پروتئین: ۲۶ گرم
کلسیم: ۱۰۱ میلی‌گرم
آهن: ۶ میلی‌گرم
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0