یافتههای محققان دانشگاه فردریچ الکساندر آلمان نشان میدهد رژیم غذایی سالم سرشار از فیبر قادر به تغییر باکتریهای روده به گونهای است که موجب تشکیل اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه بیشتر بخصوص از نوع پروپیونات میشود.
اسیدهای چرب دارای زنجیره کوتاه برای بدن مهم هستند چراکه موجب تامین انرژی، تحریک حرکت روده و ایجاد تاثیر ضدالتهابی میشوند.
ماریو زائیس، سرپرست تیم تحقیق، در این باره میگوید: «ما توانستیم نشان دهیم که رژیم غذایی دوستدار باکتریها دارای تاثیر ضدالتهابی و همچنین تاثیر مثبت بر تراکم استخوان است.»
محققان همچنین اثبات کردند غلظت بالا اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه، به عنوان مثال در مغز استخوان، که پروپیونات در آنجا موجب کاهش تعداد سلولهای تخریب کننده استخوان میشود، روند تحلیل استخوان را به شکل قابل توجهی کاهش میدهد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0