گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پودر نان خشک ۲ قاشق سوپخوری
پیاز رنده شده یک عدد
سیر دو حبه
فلفل سیاه، نمک، پودر زیره سبز مقداری
جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری
آب لیموترش یک قاشق چایخوری
آب یک سوم پیمانه
سیب زمینی دو عدد
رب گوجه فرنگی دو قاشق
آب ۱ / ۲ پیمانه
مرزه برای تزیین مقداری
گوشت را با پیاز و سیر و ادویه‌ها و پودر نان و آب و آب لیمو ترش و جعفری خوب مخلوط می‌کنیم و حدود ده دقیقه ورز می‌دهیم. از مواد به اندازه گردو برمی داریم و در دست شکل می‌دهیم و داخل ظرف فر می‌چینیم و به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت می‌دهیم.
سیب زمینی‌ها را حلقه می‌کنیم و روی کباب‌ها می‌چینیم. آب و رب را مخلوط می‌کنیم و روی کباب و سیب زمینی می‌ریزیم. روی ظرف را فویل می‌کشیم به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد می‌گذاریم بپزد. بعد فویل را برمی داریم و اجازه می‌دهیم حدود یک ربع دیگر بپزد تا سرخ شود و در آخر یک مقدار مرزه روی کباب‌ها می‌ریزیم. نوش جان.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0