به گزارش قائم آنلاین،  نیترات سدیم یک ماده نگهدارنده و رنگ‌دهنده است که در شرکت‌های تولید مواد گوشتی فرآوری‌شده مانند سوسیس، کالباس، هات‌داگ، ژامبون، بیکن و بسیاری از محصولات دیگر به کار می‌رود.به نقل از فوت و فن با این که مواد نگهدارنده از رشد باکتری جلوگیری می‌کنند، اما مطالعات نشان می‌دهند خوردن آن با