به گزارش قائم آنلاین، تخم مرغ غنی از کولین، پروتئین و کاراتیـنوئید‌های لوتین و زاکسانتین است. کولین موجود در تخم مرغ در حفظ حافظه در دوران پیری موثر است. کاراتینوئید‌های موجود در تخم مرغ از ایجاد آب مروارید که میتـواند منجر به کوری گردد جلوگیری به عمل میآورد و… اگرچه بسیاری معتقدند آبپـز، سفت‌پز، نیمرو