به گزارش قائم آنلاین، سفیده‌ی تخم مرغ فقط کمی بیشتر از ۵۰ درصد پروتئین تخم مرغ را داراست. به طور میانگین، سفیده‌ی تخم مرغ حدود ۴ گرم پروتئین دارد در حالی که زرده‌ی آن بین ۲ تا ۳ گرم پروتئین دارد. زرده‌ی تخم مرغ تقریباً ۹۹ درصد از محتوای چربی یک تخم مرغ را تشکیل