به گزارش قائم آنلاین، کاسنی قرمز یک گونه چند ساله و به طور گسترده کشت شده از کاسنی است و معمولاً به عنوان کاسنی ایتالیایی معرفی می‌شود. در حقیقت، بیشتر کاسنی‌هایی که در سراسر جهان مصرف می‌شوند، از اسم مناطق مختلف ایتالیا که در آن کشت می‌شوند، گرفته شده اند. نام علمی این گیاه Cichorium